材料：
猪手(猪前爪)4只(约1200克) 蒜8瓣 大葱1根 姜1块 干辣椒10个 老抽2大匙 冰糖8粒 盐适量
做法：
1.猪手洗净剁小块，飞水后冲净，沥干水分备用;
2.准备葱姜蒜和干辣椒;
3.4.锅入少许油，小火煸香葱姜蒜和干辣椒，然后放入猪手，翻炒片刻;
5.调入老抽、冰糖和盐，翻炒均匀;
6.倒入没过猪手约2～3cm的热水，炖至猪手软糯(也可用高压锅炖30分钟，更快捷)。
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(文章来源于：puppy在厨房)
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