柠乐辣排骨：继续排骨的传说

　　材料：

　　排骨若干、柠檬一只、可乐若干、干辣椒几粒

　　事先处理：

　　把排骨洗净沥干水分后，用少许盐、油、一点生粉，拌匀腌制片刻;柠檬挤汁。

　　制作：

　　1、 热锅放油，将腌好的排骨放入，中小火，稍煎成两面金黄

　　2、 干辣椒用剪刀剪成小段直接进锅里，翻炒均匀

　　3、 倒入可乐和柠檬汁，淹没排骨(或与排骨平行)，大火，盖上锅盖闷煮约7、8分钟

　　4、 打开锅盖，这时可以尝一下味道，觉得不够味可以加点盐，用锅铲轻轻地翻炒，直到把汁收到稠稠的状态即可关火起锅。

(文章来源于：美味关系)