美味家常菜：苦瓜炒蛋

　　食材：

　　鸡蛋、苦瓜

　　调料：

　　植物油、盐、糖、料酒、鸡精

　　做法:

　　1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液

　　2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀

　　3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

（本文来源于：小仙蓉蓉部落）