养颜润肤的特色美食：卤蹄膀

　　材料 ：

　　蹄膀一个，香菇，鸡蛋，葱，姜，蒜，辣椒。

　　调味料 ：

　　养了将近两年的老卤汁。

　　做法 ：

　　1，蹄膀洗净，放进滚水里汤煮5分钟，捞起冲洗干净;

　　2，鸡蛋煮熟剥壳，香菇泡软;

　　3，半碗油烧热，放进葱，姜，蒜爆香，捞起备用，放进蹄膀炸至外皮微焦，捞起泡进冰水;

　　4，卤汁半锅烧开，放进蹄膀卤30分钟，加香菇，鸡蛋，葱，姜，蒜，转小火继续卤90分钟即可。

　　5，蘸浙醋，葱丝，蒜蓉，辣椒末。

（文章来源于：duck部落）