液种面包和我们经常做的面包有很大的不同，非常的松软，口感香醇。但是面团也是特别的湿软粘手，不建议手工揉面。在整形的过程中也可以适当使用手粉。
美味：液种面包的奇特做法 选料 液种：高筋面粉150克，，温水150克，干酵母1又2/3小勺。 面团：高筋面粉125克，低筋面粉25克，蛋黄1个，盐1/4小勺，温水50克，砂糖30克，脱脂奶粉25克，黄油50克。 制法 制作液种： 1.酵母溶于150克温水中，与150克高筋面粉用勺子搅拌均匀即可。 2.制作好的液种蒙保鲜膜，放在室温下2个小时(大约20摄氏度)。 推荐阅读：楚楚动人的玉米红枣小窝窝 二十分钟功夫造就白斩鸡
|
