提高御寒能力的五大滋补汤品

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　　老广爱喝汤，且每个老广的家庭主妇都有一两手煲靓汤的绝活。老广认为，这暖暖的汤品不仅暖胃暖身，还能预防一些常见的疾病。

　　对于免疫力较为低、御寒能力相对弱的老年人来说，这营养好吸收的汤品是冬季最佳的美味。不过汤要喝得有效还是有方法的。比如说喝汤不能太急，以免造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，引发疾病;最好不要饭后才喝汤，避免影响食物的消化吸收，可学老广们饭前喝汤，起到开胃作用;因为老人消化系统较弱，因此不能将汤和饭食混合一起吃，食物在口腔中没经过唾液酶消化进入胃里会导致胃部压力过大，久而久之就会得胃病的。

　　掌握了以上喝汤的原则，再学学这冬季滋补汤品的做法，就能安然度过一个暖意浓浓且健康的冬天了。

　　推荐一：当归生姜羊肉汤是首选

　　做法：将当归先放入砂锅大火烧开，再小火慢煲;然后另起一个锅，放点麻油，小火炒出姜片的香味;再放羊肉片快速炒几分钟，加点黄酒，注意不宜炒太久，因为肉片很薄，肉会很快变老;炒好后放入盘里，等汤熬好后，吃的时候加到砂锅里。也可以不炒，直接等汤好后羊肉放入，但是香味不够，羶味很重。

　　功效：对防治气血虚弱、营养不良、四肢厥冷、腰膝酸软、产后腹痛、老年体弱等有一定的作用。羊肉加鱼肚和黄芪一同炖汤喝，具有温补阳气、强骨健脾、增强抵抗力的作用。

　　推荐二：生姜骨头汤

　　做法：将500克扇子骨、1000克直通骨、500克尾脊骨、500克碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。

　　功效：补充机体所需的骨胶原、钙、磷脂等，增强骨髓的造血能力，加强抵抗力。减缓骨质疏松的速度。