羊肉再惹是非，先有瘦肉精后注水

　　我们消费者暂时也只能依靠经验判断羊肉的是否被注水了。注过水的肉和没注过水的最大区别在于，没注过水的羊肉颜色要深红一些，而且肉质比较干。但我们希望这种情况只是暂时的，而且能尽快见到成效，以及长期见到成效。

　　我国并不缺乏食品安全监督的处罚条例，但要做好法律的执行工作就得靠负责任的工作人员了。正如之前闹得沸沸扬扬的瘦肉精时间，就是因为一些检验监督机构和人员工作不到位，有责任心不强，人情关系制约，乃至以权谋私等因素的影响导致的。

　　我们需要大力提高这些机构人员的服务意识和责任意识，整肃纪律，激发做好食品安全和产品质量“把关人”的积极性和创造性。奖励表扬大有作为的，批评乃至处罚不作为的，乱作为的。要知道，为了保障人民衣食住行的生活安全，质检工作是绝对不可少的。要杜绝“瘦肉精”“三聚氢胺”“地沟油”这些毒劣产品，固然需要提醒企业家流点“道德的血液”，但是，世上少有企业家不往钱眼中钻的，他们往往见利忘义，因而对他们的生产品必须“把关”，必须进行检验监督。把好了“关”，有功;放走了毒品和劣品，有过，乃至有罪。因此，在查处“瘦肉精”一类食品安全事故中，在处罚不良不法的经营者的同时，也应同时向质检“把关人”问责。只有内外结合全面防治，才能杜绝“瘦肉精”一类恶性事故发生。