减肥时候该吃什么样的肉

　　所谓无肉不欢者，是指那种每顿必见荤，如果光是菜而无肉，则食不下咽，形同嚼蜡。其实肉食类的分类：色越浅越好。今天，我们就来看看满足无肉不欢者的口欲和追求健康可不可以统一起来。

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　　肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类：

　　●色泽鲜红或暗红：

　　如猪肉、牛肉、羊肉等，称为深色肉或红肉。

　　●肉色嫩白：

　　如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等，称为浅色肉或白肉;

　　●几乎无色：

　　主要是水生贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎与蟹肉等，称为无色肉。

　　3类肉食哪一类更有利于人体保健呢?营养学家更看好后两类。奥妙在于浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。

　　尤其值得称道的是接近无色的肉食，其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低，仅为奶酪和鸡蛋的一半，从而最大限度地避免人体胆固醇的增高。如果要排出一个座次表来，则无疑是：无色-浅色-红色。

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