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3、蘑菇:明目、抗癌、降低血脂
新星魅力:作为食物的蘑菇,拥有很多优点。蘑菇的热量很低,富含丰富的维生素B族,如维生素B2,对健康的皮肤以及明亮的眼睛来说至关重要。
此外,就硒元素的含量而言,蘑菇也会让其他食物相形见绌。硒是重要的抗氧化剂,具有抗癌功能。有研究证明,蘑菇含有能够吸收脂肪、降低血脂、保护心脏健康的两种纤维素。
如何吃:中西方饮食中都随处可见蘑菇的踪影。无论是作为配菜,还是作为主菜,蘑菇都是鲜美而健康的美食之选。做汤、炒菜或者吃西餐,都不要忘记加上一些蘑菇。
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