冬至进补正当时 有句谚语叫“今年冬至进补，明年三春打虎”，意思是说，在冬至前后进补，效果会特别好。因为，冬至进补既可治病，又可防病。为了满足消费者冬至进补的需求，有的商家专门设置了“冬令进补”专区，上百种南北干货、滋补汤料一应俱求。据销售人员介绍，冬至进补要因人而异。冬天时手足冰凉的人，可以食用红枣、干姜、人参、辣椒、羊肉等;肾虚的人，可以在煲汤时放些生姜、肉桂、人参、甘草、枸杞子等;经常用脑的上班族和学生，应经常吃核桃。 据专家介绍，冬天调养得好，春夏发病就少。正是基于这个观点，冬补应以高蛋白、高热量的食物为宜。可用各种鱼类及牛、羊、狗肉，加放中药人参、黄芪、桂圆、红枣等，或做汤、或为膳。只要脾胃吸收好，进补后定会使人储备更多的能量，从而增强免疫抗病能力。（本文图片来源于CFP） |
