点击图片进入鸡汤有刺激胃酸分泌的作用>>
虽然经过了长时间的煲汤过程,但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质;除此之外就是油和热量,嘌呤的含量也很大,客观上来说营养价值并不高。 多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程,对一些心血管病人和痛风病人来说,饮用大量的鸡汤对身体很不利,恰恰鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。 此时的鸡肉已经被炖得很烂,容易消化也利于营养被吸收。 想要更好的营养,还是应该主吃汤里的鸡肉,再适当喝一些汤,这才是科学有效的滋补。 点击查看更多秋季养生汤食谱 |