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秋季怎样吃火锅才健康

2010年08月30日  出处:太平洋亲子博客  责任编辑:林艳金  我要评论
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导读:憋了一整个夏天,随着秋季天逐渐转凉,同时顺应秋天进补的口号,吃火锅自然成为人们秋季饮食的潮流。火锅总与高蛋白、高脂肪、高热量等词拉上关系,那么如何吃火锅才会更健康呢?
关键词:家庭饮食 秋季饮食 秋季吃火锅 

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防秋燥健康饮品
图片来源pconline摄影部落

  提示:适合搭配羊肉、蔬菜

  吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。

  凉性蔬菜一般有:冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

  适量放些豆腐:有的豆腐含有石膏,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

  可加些莲子:莲子不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。加入的莲子最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清热泻火的作用。

  要放点生姜:生姜能调味、抗寒,火锅内要放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。

  酸奶:此外,吃完火锅后可喝些发酵型酸奶,酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用,又可促进消化。

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