糯米——补脾益肺可御寒 糯米可补脾胃、益肺气，味甘、性温，能够补养人体正气，吃了身体可能会发热，有御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。糯米中的醣类含量高，可作为能量来源。 补血糯米粥 材料：糯米1杯、红枣10颗、黄耆、枸杞、石斛各12克。 做法：黄耆、石斛放入小白布袋，与糯米、14杯水放入锅内，大火煮到水滚后转小火，等米熟透就可加红枣跟枸杞，再焖煮约2分钟即可。 说明：药膳粥可补肾气，尤其加上糯米，更可提升补气血作用，在冬天防手脚冰冷。 TIPS 适当尝冷也有益 到了严冬，人们大多会拒绝寒凉的食物，不过专家建议，冬季适当“尝冷”反而有益。 冬季可适当食寒食 民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，萝卜性寒，提倡冬天吃萝卜，因为冬天外界气候虽冷，但人们穿得厚，住得暖，活动少，造成体内积热不能适当散发，再加上冬令饮食所含热量较高，所以很容易导致胃肺火盛，因此吃萝卜或者莲子可以顺气消食、止咳化痰、除燥生津、散瘀解毒、清凉止渴、利大便。 来点凉菜又何妨 一到冬天人们一般不爱吃凉菜了，认为会对胃不好，其实专家建议，冬天人们喜欢吃油脂多、高热量的食品，加之户外活动少，因此易发胖，尤其是胸、腹部和臀部，为了不增加体重，除了注意体育锻炼外，多吃些凉菜，能迫使身体自我取暖，多消耗一些脂肪从而达到减肥目的，确保健康。 冬季可常喝凉开水 若能经常饮用凉白开水，有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之效。尤其是早晨起床喝杯凉开水，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，加强免疫功能，有助于降低血压、预防心肌梗塞。 |
