13.番茄山楂甜汤 准备时间:5分钟 制作时间:30分钟 原料:西红柿1个,山楂250克。 调料:白糖适量,鱼胶粉1茶匙。 原料采买:鱼胶粉可以自制果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。相对于成品的果冻粉,鱼胶粉的用量更省,且不含香精、色素等添加成分,在制作过程中可以随心所欲调整口味,加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻。鱼胶粉的价钱不算便宜,但是每次的用量很少,所以性价比还是合适的,500克大概40元。 番茄山楂甜汤 制作: 1.西红柿、山楂洗净,山楂剥去内核,然后放入榨汁机中榨成果汁待用。 2.鱼胶粉加少许水化开,然后放入1中自然冷却。 3.锅内加水,将山楂放入其中熬煮20分钟,然后加入白糖,将2放入糖水中一并食用即可。 烹饪心得:熬煮山楂的时候一定要最后放糖,先放不会甜。可以根据自己的喜好熬成不同的浓度。可以把山楂果粒一同放入鱼胶粉里凝固,这样就会更多了水果的香甜,当然,如果不喜欢太酸的口味,在榨好的果汁里可以兑上蜂蜜或者糖水。 本味特点:在所有的本味里,水果的本味是最讨人喜欢的,山楂不仅滋味酸甜,更有消食化积、散瘀止痛的功能。用于治疗高血脂、高血压、冠心病、伤食腹胀、消化不良、小儿伤乳、细菌性痢疾、血瘀经闭等症。 营养素摄入量单位 热量384.00千卡 蛋白质27.04克 脂肪12.39克 碳水化合物213.30克 膳食纤维1.78克 钙9812毫克 胆固醇79.10毫克 其他热点文章链接: |