菠菜 菠菜为藜科一年生草本植物的西洋菜的带根全草。 中医药学认为，菠菜味甘，性凉，有凉血止血、补血润肤、敛阴润澡、下气通肠、疏通因脉等功效。 菠菜是护肤美容食品，尤适用于缺铁性贫血的女性食用。菠菜还有辅助治疗巨幼红细胞性贫血、糖尿病、夜盲症、便秘、便血等病症的作用。 大白菜 大白菜为十字花科芸苔属草本植物白菜的茎叶，又名结球白菜、黄牙白菜、黄矮菜、白菜、交菜等。大白菜含胡萝卜素、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、铁、维生素Ｃ、烟酸、钾、钙、磷、蛋白质、脂肪、糖类等。 中医药学认为，大白菜味甘，性平，有利五脏、润肌肤、养胃利水、解热除烦、化痰清音等功效。《本草纲目拾遗》介绍大白菜时说：“食之润肌肤，利五脏，且能降气，清音声。唯性清泄，患痢人勿服。” 大白菜是最廉价的美容食品之一，有改善皮肤弹性、增加皮肤光洁度、延缓皱纹产生等作用。大白菜还有辅助治疗感冒、咽喉肿痛、风热咳嗽、支气管炎、小儿腮腺炎、肾虚阳痿、急性肝炎、酒后口渴等病症。 大白菜的吃法很多，可素炒，可荤炒，可荤做，可作水饺、饺子的馅，亦可制成酸菜、酱菜、风菜及脱水菜等。 芹菜 芹菜为伞形科草本植物芹的茎叶，又名香芹、旱芹。中医药学认为，芹菜味甘，性凉，有调经止带、平肝熄风、清热润肤、养神益力、健脾利湿等功效。《神农本草经》说芹菜：“主女子赤沃，止血养精，保血脉，益气，令人肥美。” 芹菜可作为月经不调、白带过多女性的重要美保健食品。这是因为，芹菜不但有美容润肤作用，还可治疗月经不调、白带过多等妇科病。芹菜还可辅助治疗高血压、膀胱炎、肾盂肾炎、糖尿病、性冷淡、阳痿、早泄、黄疸型肝炎、产后腹痛等病症。 |
