中秋将至,每年的这个节庆只吃月饼应节不觉得单调吗?不如在节庆前学几道飘着桂花香的甜点,点缀浪漫的中秋。 桂花山药 色泽白润的山药,透着桂花隐隐淡淡的清香,徐徐咽下之后,从舌根泛起的阵阵回甘,仿佛回忆的心情,在暗夜里荡漾开来。 原料: 山药250克、白糖40克、盐10克、甜桂花酱50克 做法: 1、将新鲜的山药洗净,去皮,切成滚刀块,备用 2、烧上一锅水,待水开后将切好的山药倒入锅中,煮熟后捞出浸冷水,待用 3、将盐和白糖混合均匀,拌在山药里,放置10分钟左右,让山药充分吸收进味道,然后加入糖桂花,即可 提示: 1、切山药之前,先用盐把去了皮的山药搓一下,会让山药表面不会那么滑溜溜的不好拿。 2、山药要随切随放进水里,这样可以防止山药颜色变黑。 3、处理完山药后用醋洗手,手就不会有不舒服的烦恼。 4、盐可以让这道菜中的甜不腻口。 其他热点文章链接: |