随着我国步入老龄化社会，各种老年性眼病的发病率一直呈上升趋势。专家指出，老年人如果能从日常饮食中注重对眼睛的保护，可有效防治老年性眼病的发生和发展。
老人防眼疾，应从饮食开始 眼睛的营养，除了补充丰富的蛋白质，延缓眼组织衰老和功能减退外，还与钙、铬、硒、锌、铜以及多种维生素有关。 在食物营养方面，可以多吃鱼眼。中医认为“以眼补眼”，鱼眼的视网膜中含有70%的二十三碳六烯酸(DHA)，对营养及保护眼睛很有好处。《古方饮食疗法》记载：还可用草决明兔肝汤补肝养血，清肝明目。方法：兔肝1~2副，草决明10~12克，加工煲汤，食盐调味，饮汤食肝。也可食菊花粥养肝明目，对并发高血压者更合适。方法：菊花10~15克，粳米30~60克，先用米煮粥，粥成调入菊花末，再煮一二沸即可食用。另外，不宜吃膏粱厚味及辛辣大热之品。 防治老年人各种常见眼病的食谱宜做以下选择： 远视眼您的菜单上应该有更多的乳制品(最好是脱脂牛奶)、大蒜、洋葱、干果、动物肝脏、鲭鱼等。还应当少吃肉类和油脂多的菜肴。 推荐阅读：自制药食两用芹菜泡菜 孕期粥点系列之什锦甜粥
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