美国医学界人士发现,咀嚼对致癌物有解毒作用。研究人员曾将人的唾液加到致癌物中,竟使其完全丧失致癌能力。通过对白鼠的试验得知,经常咀嚼的白鼠比不咀嚼的白鼠反应灵敏,咀嚼有助防止痴呆症。同时,研究人员还发现,每日咀嚼口香糖15至20分钟有助于美化人的面容,连续咀嚼几星期后,还能使脸面的皱纹减少,肥胖的双下巴逐渐消失。 匆忙进食有害健康 但是,不少人虽然知道咀嚼的好处,可到吃的时候总是匆匆忙忙,不是在饭桌上聊天,就是边吃饭边看书或看电视,塞进嘴的东西连嚼也不嚼就咽了下去,更别说细嚼慢咽了。 食物不经过咀嚼,还没浸透唾液便进入胃里,可胃还没有做好接纳它的充分准备,还没来得及分泌出必不可少的胃液。这样,胃不得不花相当大的力气去消化还没嚼透的食物,得分泌出比一般情况下多得多的消化液。如果日复一日这样工作,胃有可能因胃酸过多而得胃炎,之后还有可能得胃溃疡。 推荐阅读:上班族午餐吃馒头更有营养 吃芹菜可以保护精神健康 |