从食物金字塔到互联网，再到附近的书店，一定不会缺少关于营养和健康饮食的建议。在各家媒体的炒作下，我们反而难以一一说出“健康食品”的营养所在。
爱美的你该拥有六大超级食物 就如90年代时一度风行的低脂饼干，一时间让人人都忘记了卡路里的存在。森玛女士说，“食物可以被标榜‘不含胆固醇’”，“但它仍然带有不好的脂肪或者超高的卡路里。你必须看清整个食物的标签才能安心。”纽约大学营养专家塔雷•米勒教授同意这一观点。“你必须读完整个标签，看完所有标注、分量多少，才能够最后确定这一食物有多健康。” 营养专家在接受某网站的访问时，推荐以下6种超级食物给爱美、爱健康的你。 1、白白滑滑——低脂酸奶 美丽建议：一星期3到5次 健康加分： 作为一种健康食物，酸奶的健康功效由来已久。专家称研究将在更多更新的领域发掘酸奶的益处。不只是酸奶，森玛女士告诉记者说，任何发酵的乳制品，包括酸乳酒，都含有健康“前生命期”——乳酸菌能够多方面保护你。 研究指出酸奶可以降低患乳腺癌的风险。森玛女士指出，“很多有力的证据表明酸奶可以降低刺激性肠胃综合症、消化系统的炎症以及肠胃紊乱——这些症状在女性身上更加明显。”同时，酸奶可以帮助减轻胃溃疡以及阴道传染病。 Tips： 美国饮食指引提倡，每日三次摄入低脂乳制品。你可以在早餐、午餐、和小休的时间享受一杯酸奶。酸奶含有对骨有益的钙质，这是任何年纪的女人都需要的。当然，选择低脂酸奶的时候，记得查阅标签。 2、美目养颜——含有脂肪的鱼(大马哈鱼、沙丁鱼、鲭) 美丽建议：每星期2到3次 健康加分： 鱼类最大益处在于omega-3脂肪酸，特别是我们所熟知的DHA、EPA。“含有脂肪的鱼类不但对我们身体的细胞膜健康起着至关重要的作用，它同时保护我们免受一系列疾病的危险”罗维尔•塔斯文教授(纽约西奈山医学中心营养专家)指出。 “这些威胁包括心脏病、中风、高血压、抑郁症、骨折疼痛、以及一系列与炎症相关的疾病，比如狼疮、风湿性关节炎。”森玛女士指出鱼类可以保护人类抗击老年痴呆症。当今很多食物，包括胡桃、亚麻子油以及一些酱汁的品牌，声称omega-3脂肪酸的益处。而在omega-3脂肪酸里面，只有DHA，EPA能被人体直接吸收。 Tips: 当你摄入胡桃、亚麻子油等食物，你吸收的是ALA。当然，这些都是有益的物质，它们在你体内需要一个转化过程，将ALA转化成DHA，转化速度因人而异。 有助调节女性荷尔蒙以及减轻女性绝经期和更年期的症状。除了豆奶之外，异黄酮还存在于红三叶草、葛、绿豆、苜蓿芽、鹰嘴豆。豆类富含的蛋白酶禁制因素有助对抗乳腺癌，减慢癌细胞的分化，从而防止肿块形成。 Tips: 如果你正值生育年纪，豆类可以为你带来充足的叶酸——这是怀孕所必须的。 |
