时值盛夏，气温攀登“高峰”。在炎炎夏日，人的胃肠功能因受暑热刺激，消化功能降低，出现头重倦怠、胸脘郁闷、食欲不振等不适，甚至引起中暑，伤害健康。因此，为保证胃肠正常工作，就要在饮食上采取相应有效的科学措施，对机体起到滋养补益的作用，增强人体抵抗力，有效地抗御暑热的侵袭，避免发生中暑。  夏季高温时节更应吃得健康 注意平衡饮食 中国传统养生讲究平衡为本。平衡饮食是指饮食中各种营养素，包括蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等，数量充足，比例适当，而且种类齐全。以营养为导向，平衡饮食是人类最合理的膳食。它能为人的机体提供充足的热量，既满足人体的各种需要，又能预防多种疾病。 为了方便策划日常的平衡膳食，目前，我国根据自己的国情，将食物分成五大类：1.谷类(粮谷)及粮谷类制品;2.豆类及豆类制品;3.肉鱼蛋奶类;4.蔬菜类和水果;5.油脂类食品。通常，热能比为碳水化合物占60%～70%，脂肪占20%～25%，蛋白质占10%～15%，满足这些条件的饮食应包括以上五大类食物。 比较合理的餐次数量分配是：早餐热能占全天总热能量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。放弃早餐不可取，晚餐吃得过饱的危害更大。 另外，平衡饮食还要有良好的食用习惯，包括细嚼慢咽、充足睡眠、劳逸结合、情绪愉快、专心进食和良好的卫生习惯。 夏季特殊饮食 盛夏因为消化功能慢于平常，因此饮食方面以易消化、清淡为主，忌暴饮暴食，高脂饮食。以下是一些饮食方面的建议： 摄入盐开水 盛夏，人体大量排汗，盐分损失比较多，而中医称“白开水是百药之王”，因此任何含糖饮料都不如盐开水的价值大，因为等渗的盐开水进入人体后能很快被胃吸收，进入血液循环发挥新陈代谢的功能，同时调节体温、清洁人体内环境。盐开水的温度应该在20℃至25℃，这样容易透过细胞膜进入细胞内，更加容易被吸收利用。 推荐阅读：药膳与食物间的禁忌常识 全球健康食品排行榜之水果榜
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