(四)洋葱 洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，能杀死造成我们蛀牙的变形链球菌。 —-建议多吃炒洋葱，不止预防蛀牙还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。 (五)香菇 —-菇类对保护牙齿也有帮助。香菇里所含的香菇多醣体（lentinan）可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。 —-菇类带有独特的风味而且热量又低，不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。每周吃2~3次各种菇类，是简单又不花大钱的保健方法。 （六)芥末 —-芥末里的isothicyanates可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。 —-将等比例的芥末、蜂蜜及水拌匀，淋在虾仁、海蛰上做凉拌酱，能中和海鲜的腥味。 (七)木糖醇 —-嚼食添加“木糖醇”（xylitol）的无糖口香糖之后，对抑制造成龋齿的细菌，效果明显。木糖醇是一种热量很低的代糖，可以产生甜味，但不会被口中的细菌利用。 —-吃过东西之后，如果不能立刻刷牙，嚼5分钟以上的无糖口香糖是一种替代方法。 |
