被动毒素鱼类 鱼类学家根据鱼类毒素的不同将毒鱼分为主动毒素鱼类和被动毒素鱼类。与饮食有关的毒鱼主要是被动毒素鱼类，目前这类鱼约有500余种，不同种类的毒性是不同的。依据中毒症状可再分为一下几种： 1、胃肠毒素鱼类： 凡能引起胃肠神经中毒症状的称为胃肠毒素鱼类。如食用魣鱼类、狼鲈鱼类、笛鲷鱼类和鹦嘴鱼类等都能出现这种中毒现象。许多已观察到的胃肠毒鱼类的毒素都是从鱼类所摄取的食物中得来的，并贮存在一定器官，特别是肝脏、睾丸和肠胃中，而不是鱼类本身产生的，鱼肉大多数都很少有毒素。这些鱼类中的大多数在正常情况下是可食的，但一不小心就会引起胃肠中毒。多数人在食用该鱼后的4小时内出现中毒症状，最初的症状是恶心和围绕口、舌、咽喉有麻痹感觉。随后变得全身无力，也会出现呕吐、打颤的症状，接着下泻和腹痛。中毒严重的，还会发热、不安、呼吸困难、低血压、背痛、肌肉痛，甚至行走困难。而且，胃肠毒素鱼类产生的中毒是没有免疫性的。 |
