零食不再是坏东西 “妈妈，我想吃巧克力……” “不行，吃了零食你就不好好吃饭了，而且巧克力太甜，会长虫牙。” 这样的对话在我们的生活里实在太常见了，不管大人们怎么爱吃零食，一到了孩子这儿，零食瞬间就变成了坏东西：影响孩子食欲、让孩子变得肥胖、蛀坏了孩子的牙齿、让孩子学会了乱花钱，再加上现在有些黑心企业为了给零食穿上光鲜的外表，乱添加一些色素、味素等添加剂……总之零食真是要不得了。 但是在孩子眼里，缺啥可不能缺零食，不然怎么打发肚子里的馋虫啊……不让我们吃是吧，我们背着你吃。于是乎，拿着家长给的午餐费出去买烤红薯、牛肉干、方便面的孩子比比皆是。 直到《指南》出台前，零食都一直处于尴尬境地。现在好了，我们的专家终于站出来给零食正名了，这个《指南》不仅对我们国家的零食消费现状做了具体详尽的调查，更参考了美国和我国香港特区的零食消费原则，在《指南》中，零食第一次有了自己具体的定义，并被分成十种三个级别。 据新华社报道,美国一家政策研究机构日前发布报告说，全球每年近 600万儿童死于营养不良，这一情况在发展中国家尤为严重。报告建议，要在短期内改善儿童营养状况，各国应开始监测和促进儿童生长发育，改变营养方式，更多关注容易发生营养不良的人群。 但是，你可能还不知道，如果光吃正餐，不适当增加一些零食，同样可能导致儿童营养不良。 《指南》中指出，正餐是儿童青少年营养的主要来源，在正餐有时无法保证孩子所需的全部营养需求时，可以在两餐之间选择适量零食作为合理膳食的组成部分。由此可见，零食其实是有营养的，对人体也是有益的，关键是怎么选和如何吃。 受访专家：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 翟凤英， 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公共营养室 张兵 、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 于冬梅 。 |
