鸡蛋菠菜沙拉的做法——其他国家菜谱

　　食谱原料：

　　牛肉馅50克，菠菜75克，蘑菇2朵，柠檬1/8个，鸡蛋1个，土豆片5片，油适量，盐1/3小匙，白醋1大匙，芥末沙拉酱1份。

　　工艺做法：拌。

　　配菜专区：沙拉的做法。

　　菜谱属地：其他国家菜谱。

　　制作方法：

　　1、小油菜去根，洗净，放入开水中加入盐汆烫，捞出，浸入凉白开水中泡凉，再捞出，沥干水分备用。

　　2、白醋放入碗中捣碎，倒入2大匙热水调匀，加入小油菜拌匀并腌5分钟，捞出，沥干水分，盛入盘中，淋入芥末沙拉酱搅拌均匀，即可。

　　健康提示：

　　鸡蛋营养价值高，富含卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，有养心安神的功效。该食谱美味营养。

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