食谱原料: 五花肉300g,杭椒100g,洋葱80g,特鲜酱油10ml,姜3片,蒜1瓣,辣椒2个,油、盐、料酒、糖各适量。 工艺做法:炒。 配菜专区:热菜;荤菜。 制作方法: 1、五花肉切薄片备用,洋葱切去根部和顶端,再切成细丝待用,杭椒洗净对半剖开待用; 2、中火烧热锅中油,待5成热时,将五花肉一片片放入锅中,煎至肥脂呈透明色,盛出; 3、锅中留底油,5成热时,放入姜蒜,辣椒爆香,放入洋葱翻炒,放入杭椒炒至变软熟透(约3分钟); 4、将煎好的五花肉放入锅中翻炒片刻; 5、放入特鲜酱油、料酒、糖、盐合炒; 6、搅拌均匀即可。 健康提示: |
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