胡豆炒韭菜的做法

　　食谱原料：

　　水发胡豆2/3碗，韭菜150克，生姜末1小匙，糖，盐各1/2小匙，料酒1小匙，葱蒜末各1/2小匙，香油1小匙，水1/2杯

　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：产妇食谱;热菜;素菜。

　　菜谱属地：豫菜。

　　制作方法：

　　1 、胡豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。

　　2、 起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。

　　3、 将胡豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。

　　4 、最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。

　　健康提示：

　　帮助消化、消除腹胀。本道菜蛋白质及膳食纤维含量丰富，既营养又可促进消化。