滋补健身食谱：蚝油双菇

　　食谱原料：

　　草菇、香菇各250克，青菜心150克，盐、料酒、花生油、蚝油、水淀粉、葱、姜片各适量。

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蚝油双菇

　　制作方法：

　　1、将草菇、香菇洗净切片，用开水汆一下，捞出备用;青菜心洗净切片。

　　2、炒锅注油烧开，下入葱姜片爆锅，倒入草菇和香菇煸炒，加入蚝油、盐、料酒 及青菜心，稍加翻炒，勾芡淋上熟油，将青菜心摆在盘周围，双菇 盛在盘中即成。

　　适合人群：

　　一般人都适合食用，尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用。

　　健康提示：

　　1.最好吃鲜草菇，市场上有泡在液体中的袋装草菇，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质。

　　2.宜配肉菜食用;制作菜肴不用放味精或鸡精。

　　3.中医理论认为，草菇味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。草菇：草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。香菇(鲜)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。

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