三道营养美味的香菌菜谱

三道营养美味的香菌菜谱

　　二、肉酱芝士菌菇

　　原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。

　　调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。

　　做法：

　　1.菌菇洗净切片备用;洋葱和大蒜头切沫备用。

　　2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。

　　3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。

　　Tips

　　●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。

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