安全卫生 一口暖心的自家水饺

　　最近天凉了，早上吃些热乎乎的饺子再适合不过了。

　　然而，每当乐妈要买小摊上的饺子或速冻饺子时，身边总有人提醒：

　　“肉馅会不会是淋巴肉啊?”

　　“肉馅会不会是老鼠肉啊?”

　　无论是什么肉馅，听到这些传言实在吃不下去。

　　安全的饺子，还是自己亲手包好了。

　　很多人嫌弃饺子馅做起来太麻烦，今天乐妈给大家推荐几款超容易制作的水饺，让你轻松做给家人吃!

香菇牛肉芹菜水饺

　　无论你是孕期自己吃，还是煮给宝宝吃，这款水饺的营养都很全面，除了补充蛋白质铁质，还能通便润肠!

图片来源：太平洋亲子网

　　食材：

　　鲜香菇3个、西芹200克、鸡蛋1个、牛肉250克、饺子皮20张、盐3克、料酒1茶匙。

　　做法：

　　步骤1：将香菇、西芹和牛肉洗干净，牛肉切成肉末。

　　步骤2：西芹过开水焯烫，切成西芹末。

　　步骤3：将香菇去蒂切成香菇末。

　　步骤4：将香菇、西芹、牛肉放入锅中，磕入一个鸡蛋，加入盐、料酒。

　　步骤5：用筷子朝一个方向搅拌均匀。

　　步骤6：取一张饺子皮，放在手心，放入适量饺子馅到中间。

　　步骤7：将饺子皮对折，用手将饺子两边打褶按紧到不露馅即可。

　　步骤8：烧开一锅水，翻入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，直到饺子浮出水面。

　　步骤9：将美味的饺子舀出盛碗即可。

虾仁水饺

　　孩子不爱吃虾?做成虾仁水饺他一定不会拒绝，爽口的虾仁搭配咸香的肉馅，包管孩子尝不出腥味。

图片来源：太平洋亲子网

　　食材：

　　饺子皮10张、鲜虾10只、黄瓜200克、食盐1茶匙、料酒1茶匙、芝麻油1茶匙。

　　做法：

　　步骤1：将鲜虾去壳、去头，剔除虾线，洗干净后将虾剁成虾泥。

　　步骤2：将黄瓜搓洗干净，擦成细丝。

　　步骤3：将虾泥和黄瓜丝混合，倒入食盐、料酒和芝麻油，充分搅拌均匀。

　　步骤4：取一张饺子皮，铺好，放上少许黄瓜虾泥馅料，包成饺子。

　　步骤5：锅中加清水，烧开放入饺子，滚一次加一次水，加三次水后再滚即可捞起。

　　步骤6：将煮好的水饺捞入盘中即可。

猪肉萝卜水饺

　　猪肉玉米的搭配吃腻了，可以将玉米换成萝卜试一试。萝卜鲜甜的口味和猪肉也非常搭，而且一些的不爱吃萝卜的孩子，通常不会拒绝有萝卜馅的饺子，因为肉馅会遮掉萝卜的“怪味道”。

图片来源：太平洋亲子网

　　食材：

　　饺子皮15-20张、猪肉100克、胡萝卜1根、大葱2根、酱油3茶匙、食用油2茶匙、盐1/2茶匙。

　　做法：

　　步骤1：大葱洗干净，也切成碎末。

　　步骤2：胡萝卜洗干净，切成碎末。

　　步骤3：猪肉洗干净，剁成肉末备用。

　　步骤4：将猪肉末、胡萝卜末和大葱末放入碗中，顺着一个方向拌匀。

　　步骤5：往猪肉胡萝卜中加入酱油、食用油和盐，顺着一个方向搅拌均匀，如果馅料有点发干，可以稍微加点水拌匀。

　　步骤6：取一张饺子皮放平，中间铺上适量的馅料，放上适量肉馅。

　　步骤7：依照这个步骤将所有饺子包好。

　　步骤8：烧开一锅清水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，直到饺子浮出水面。

　　步骤9：将煮熟的饺子捞出，装盘即可。