立夏吃什么?立夏养生，益气补虚、健脾益胃，尤其是气虚者，莲子猪肚来补虚。
莲子猪肚
原料：
猪肚子1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。
制作：
先将猪肚子洗干净，莲子(去心)用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内，加清水炖熟透;后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。
功效：
益气补虚、健脾益胃。
应用：
脾胃气虚所致的不思饮食、口淡乏味、气短形瘦、四肢无力、消化不良、食后脘腹饱胀、大便溏泻、水肿腹水，以及慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎等而属脾胃气虚者。
>>更多精彩内容请浏览专题：立夏吃什么