食谱原料：

　　基围虾500克、朝天椒25克、花生油、食盐、姜。

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　　制作方法：

　　1、将鲜虾洗净;

　　2、辣椒丝放在味碟上;

　　3、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀;

　　4、用旺火把清水烧开，下入鲜虾焯至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。

　　健康提示：

　　本食谱为粤菜的代表菜式。

　　虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。(图片来源于Pconline摄影部落)