食谱原料：油腐(油豆腐)13个 ，五花肉 400克，牛肉 300克，韭菜 300克

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　　工艺做法：煮

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1、把五花肉和牛肉剁碎，韭菜切碎，混在一起，加生粉半碗，酱油，花生油，盐，一点果皮一起搅拌。

　　2、在油腐上方撕开一小口，把肉馅塞进去，填得满满的。

　　3、锅里放一大碗的水烧开，下点油，再下酿好的油腐。

　　4、大火烧开煮上6分钟，直至汁少了。

　　5、锅稍热，放入少量油，小火(最小那档)，加入冰糖，开始熬。

　　6、下芡汁就可以了。

　　健康提示：

　　这是一道补充蛋白质不错的菜式，其只要来源于豆腐与牛肉。