食谱原料：肥肠，生菜，尖椒，剁椒，蒜

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　　工艺做法：炖

　　菜谱属地：湘菜

　　制作方法：

　　1、尖椒切成小段，这种尖椒挺辣的。

　　2、再铺上生菜

　　3、起锅热油，放入蒜，爆香，再放入尖椒和剁椒炒香。

　　4、把事先就炖好的肥肠放进去翻炒几下，再放进盐，味精等，调一下味

　　5、再倒进小锅里，放点香菜在上面，放在电磁炉上小火炖上。

　　健康提示：

　　肥肠性寒，味甘，有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。