食谱原料：新鲜河虾500克,盐15克,花椒4粒,姜2片,葱3段,料酒50克,味精5克

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　　工艺做法：煮

　　菜谱属地：苏

　　制作方法：

　　1、将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。

　　2、在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料。

　　3、烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。

　　健康提示：

　　虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。

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