食谱原料：

　　瘦猪肉100克，柠檬一个，蒜半头，红辣椒一个，糖一勺。

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　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：东南亚菜。

　　制作方法：

　　1、把柠檬洗净，切开，挤出柠檬汁，不用榨汁机，手挤就可以。蒜和红辣椒切沫。然后把柠檬汁，蒜末，辣椒末和糖调匀做成汁，备用。

　　2、把肉用水泡一小会，去血水，然后洗净，把肉用冷水大火煮开，小火接着煮半个小时，就可以拿出来，放凉以后切片，把之前调好的汁淋在上面，就可以了。

　　健康提示：

　　猪肉营养价值高，富含优质蛋白，有补肾滋阴、养血润燥的功效。该食谱美味可口。(图片来源于Pconline摄影部落)