食谱原料：

　　鸡蛋1个，卷心菜1/2碗，大蒜片1小匙，虾米1小匙，胡萝卜1/4根，牛肉100克，葱花1大匙，白饭1碗，熟花生米1大匙，调味料A(盐1小匙，淀粉1小匙，水1大匙)，调味料B(冬央酱1大匙，鱼露1大匙，味精少许)。

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　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：热菜;荤菜;饭的做法。

　　菜谱属地：东南亚菜。

　　制作方法：

　　1、鸡蛋打散、炒香;胡萝卜、卷心菜切丝;牛肉切丝，以调味料A腌30分钟备用。

　　2、锅中以1大匙油，将牛肉丝炒散盛出，另将大蒜、虾米爆香、盛出，放入卷心菜、胡萝卜丝翻炒片刻，加入饭炒散，放入调味料B拌匀，加入鸡蛋、大蒜、虾米、牛肉、葱花拌匀。

　　3、装盘后撒上炒熟的碎花生米。

　　健康提示：

　　牛肉营养价值高，富含优质蛋白，有提高机体抗病能力的功效。该食谱美味营养。(图片来源于Pconline摄影部落)