印度炒面的做法——东南亚菜
食谱材料：
面条(生)500克，鸡肉200克，卷心菜200克，食盐1/2茶匙，酱油1汤匙，味精少许，蒜泥 1汤匙，番茄酱3汤匙，朝天椒1个，酸味汁3汤匙，大葱适量，辣椒酱3汤匙，胡椒粉少许，酱油膏1茶匙。
制作方法：
1.鸡肉切成细条状，加少许太白粉，拌匀
2.高丽菜切粗块，辣椒切片，青葱切段
3.爆香蒜蓉后，放入所有的材料和调味料(除了葱段)，翻炒均匀
4.倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入葱段搅拌均匀，即可上碟
健康提示：
印度炒面特别之处，在于它的调味料中，加入了蕃茄酱和辣椒酱，吃起来酸酸甜甜的，有点类似淋上蕃茄酱的意大利面。一般的印度炒面，材料有马铃薯、炸豆干、豆芽、鸡蛋等，多是蔬菜。
(本文图片来源于Pconline摄影部落)