银蹄海参的做法——鲁菜
食谱原料:
海参(水浸)600克,猪蹄1000克,葱油20克,卤汁300克,盐5克,味精2克,植物油30克,淀粉20克,酱油5克。
制作方法:
1.猪蹄洗净,放卤汁中慢火煮烂,取出剔骨,原样扒大圆盘中央。
2.水发海参用开水焯出,用葱油、酱油、上汤煨入味,摆在猪蹄的周围。
3.勺中加上汤调味烧开,用水淀粉勾芡,淋明油,浇在猪蹄海参上即成。
健康提示:
海参与醋相克,且不宜与甘草同服。
(图片来源于CFP)
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食谱原料:
海参(水浸)600克,猪蹄1000克,葱油20克,卤汁300克,盐5克,味精2克,植物油30克,淀粉20克,酱油5克。
制作方法:
1.猪蹄洗净,放卤汁中慢火煮烂,取出剔骨,原样扒大圆盘中央。
2.水发海参用开水焯出,用葱油、酱油、上汤煨入味,摆在猪蹄的周围。
3.勺中加上汤调味烧开,用水淀粉勾芡,淋明油,浇在猪蹄海参上即成。
健康提示:
海参与醋相克,且不宜与甘草同服。
(图片来源于CFP)