食谱原料：

　　新鲜活鱼一条(约750克)，四喜饭2000克，日本芥末30克(如没有芥末可用鲜姜代替)。

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　　制作方法：

　　1.将鱼洗净去头尾切小片，抹上芥末备用。

　　2.将四喜饭分成10小团，手沾过盐水，

　　3.再将每1小团的1/2放入压四喜饭的木盒内摊平，放上生鱼片，

　　4.用木盒盖压一下，取出每个切为四块，即可装盘。

　　健康提示：

　　鱼含有丰富的蛋白质和钙质等。

　　(图片来源于CFP)