豆腐皮寿司的做法
食谱材料：
大米1.5杯，豆腐皮16张，水9/4杯，橄榄油3汤匙
制作方法：
“一煮”：先把日本大米和水混合泡20分钟(如果喜欢米饭硬一点，可以省去这个步骤)，然后放入电饭煲里煮好后再焖十几分钟，一般日本大米的包装袋上都有注明怎么比例的煮法
“二拌”：用勺子将所有米饭拌散均匀，然后倒入一袋“若菜”，和橄榄油，混合均匀
“三装”：把米饭稍放凉，分别装进豆腐皮里，即可
健康提示：
中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。 (本文图片来源于Pconline摄影部落)