味噌汤火锅的做法——日本料理
食谱原料：
自制味噌，目鱼精，黑白芝麻辣椒粉高汤。
制作方法：
1.首先用牛肉和鸡壳煲制高汤。
2.制作锅底。去除鸡壳等，将目鱼精、辣椒粉、味噌、高汤按1：5：20：100的比例调配，辣椒和芝麻可依口味加入，大火煮沸。
3.用白菜、金针菇、菠菜、魔芋丝、魔芋块、胡萝卜、豆腐、香菇准备蔬菜拼盘，用大明虾、扇贝、银鳕鱼、鱿鱼准备海鲜拼盘。
4.依照先涮蔬菜再涮海鲜的次序，即可感受到层次感丰富的新鲜美味。
健康提示：
味噌营养丰富，味噌汤是很道地的日式汤品。
(图片来源于CFP)