食谱原料：

　　高丽菜心6棵，小蕃茄6个，秋葵3条，芹菜段1/2杯，蒜末少许，水2杯，香油1/3大匙，沙拉油1大匙，蕃茄咖哩酱1/2杯，芶芡太白粉，水。

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　　制作方法：

　　1.将材料洗净沥干后，分别切好，高丽菜先川烫后备用。

　　2.起油锅，放入蒜末爆香，依序放入高丽菜心、秋葵、小蕃茄拌炒数下后，再倒入蕃茄咖哩酱，煮沸后改中火，用太白粉水芶芡，至浓稠状即可盛入盘中食用。

　　健康提示：

　　蕃茄营养丰富，富含各种番茄富含维生素以及含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等。

　　(图片来源于CFP)