食谱材料：

　　牛腩(腰窝)180克，牛肉(颊肉)60克 ，鸡蛋1个，小麦面粉(50克)，面包(白)50克，荷兰豆100克，奶油150毫升，芋头20克，面包糠50克，山葵10克，白砂糖 20克

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　　制作方法：

　　1.将炖好的牛颊肉挤成圆形，裹上少量的面粉、鸡蛋和面包糠。然后放入少量橄榄油中炸，直至面包糠变成金黄色;

　　2.将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中，慢火加热至煮沸状态;

　　3.将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸;

　　4.等豌豆煮好后，加入盐和胡椒粉调味;

　　5.将芋头放在烤盘上，刷上融化的牛油，再撒上糖;

　　6.将烤箱温度调到180度，加热12-15分钟，直至芋头变金褐色;

　　7.根据个人喜好，将牛腰肉烤到合适的火候。

　　健康提示：

　　山葵可以放在豆腐上吃，或和凉的荞麦面一起食用。小量的山葵也适合放在寿司或生鱼片上。很多时候人们会把山葵跟酱油混合，才让食物蘸上;但是山葵的味道於水中会迅速溶解，吃山葵的最好方法是把食物蘸上酱油後，才加上山葵，并要避免山葵与酱油混合。 (本文图片来源于Pconline摄影部落)