欧式重乳酪蛋糕的做法
食谱材料：
饼干 (消化)200克，糖粉 30克，奶酪 1000克，白砂糖 200克，鸡蛋 2个，玉米粉 80克，牛奶 400克，奶油 40克，橙(酒)1大勺。
制作方法：
1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎后，即可将奶油熔化加入拌匀，最后将糖粉过筛加入拌匀，置入烤模底层压实即成派底。
2.将柳橙皮切末用香橙酒浸渍30分鐘后舖在作法1的派底上备用。
3.将奶油乳酪和细砂糖混和拌打至无颗粒状，加入蛋拌匀。
4.玉米粉过筛后加入作法3材料中拌匀。
5.将牛奶加入作法4材料中拌匀。
6.将动物性鲜奶油加入作法5材料中拌匀至无颗粒状即完成面糊。
7.将面糊倒入作法2的模型内，以上火180°C、下火180°C，烤约30～40分钟即可。
健康提示：
奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。
奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。
奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
(本文图片来源于Pconline摄影部落)