食谱原料：

　　高汤(牛肉)2000g，洋葱500g，色拉油150g，食盐20g，面包、胡椒粉各少许。

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　　制作方法：

　　1.把洋葱切片，并用色拉油炒熟，至褐色。

　　2.在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌勾并煮沸，加入盐、胡椒粉即可。

　　3.出汤时，在汤盆内加入面包片，并撤入沙司即可食用。

　　健康提示：

　　新鲜洋葱每100g中约含水份88g、蛋白质1.1g、碳水化合物8.1g、粗纤维0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡萝卜素0.02mg、维生素B10.03mg、维生素B20.02mg、维生素C8mg、维生素E0.14mg、钾147mg、钠4.4mg、钙40mg及硒、锌、铜、铁、镁等多种微量元素。牛肉的蛋白质含量相当高，脂肪质多，热量高。(图片来源于CFP)