食谱材料：

　　牛里脊肉250克，核桃250克，鸡蛋黄100克,花生油30克,小麦面粉10克,盐2克,味精1克,料酒3克,胡椒粉1克

点击图片进入下一页>>

　　制作方法：

　　1.将核桃仁放入开水中泡后捞出，剥去皮衣，洗净，沥去水分，剁成细末。

　　2.将牛里脊肉冲洗干净，切成3块，用刀背砸成饼状。

　　3.先在牛里脊肉上洒上料酒，再在上面撒上胡椒粉、味精、精盐，用手拍几下，然后分别蘸上面粉、鸡蛋黄、核桃仁细末拍牢待用。

　　4.取锅上火，放入花生油烧热，逐块下入牛排，炸至呈金黄色时，用漏勺捞出，切成长条块，码入盘中即成。

　　健康提示：

　　核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。 (本文图片来源于Pconline摄影部落)