食谱材料：

　　牛肉片(厚0.3公分) 50公克，葱适量，盐、胡椒粉各少许，白兰地少许，白芝麻(熟) 少许

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　　制作方法：

　　1.将葱洗净，切成长段再切丝，泡水备用。

　　2.牛肉片撒上少许盐、胡椒粉，用平底不沾锅双面煎熟，淋上白兰地后起锅，切成与饭糰同样大小备用。

　　3.将切好的牛肉片放在煎好的饭糰上，摆上葱丝，撒上白芝麻即可。

　　健康提示：

　　农历正月生长出来的葱，由于气层和土壤的关系，葱不再只是香料而是特殊的补品。它可以帮助身体机能的恢复，贫血、低血压、怕冷的人，应多吃正月葱，可以充分补给热量。眼睛容易疲劳、出血、失眠和神经衰弱不安定的人，只有正月可以吃葱，过了正月，葱因为刺激性强，会将体内的营养素消除，所以此类人群吃葱的机会1年只有1次，要抓住最好的机会吃葱。 (本文图片来源于Pconline摄影部落)