食谱原料：

　　牛肉1750克，洋葱250克，去皮面包150克，西式煮土豆条1000克，啤酒1.5瓶，香叶2片，精盐15克，胡椒粉1克，植物油适量。

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　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：热菜；荤菜；外国食谱。

　　菜谱属地：比利时菜谱。

　　制作方法：

　　1、洋葱去根皮，洗净切丝;牛肉顶刀切1厘米厚的片，用刀拍薄，撒上精盐5克、胡椒粉0.5克，腌30分钟。面包撕碎入碗，加入啤酒150克泡软搓碎。

　　2、锅炙好，下入植物油烧至七成热，撒入牛肉片拉油至上色，下入漏勺沥油。

　　3、锅回火上，下入洋葱丝、香叶翻炒爆香至微黄，下入1/2啤酒，下入拉好油的牛肉片，烧开后，盖上盖，改用文火炆(焖)至熟，下入另外1/2啤酒，调入精盐、胡椒粉，下入搓碎的面包烧至微沸，盛入汤盘中。将土豆条盛入小碟与之一同上桌。

　　健康提示：

　　牛肉营养价值高，富含蛋白质，有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的功效。该食谱美味营养。(图片来源于CFP)