食谱原料：

　　牛柳2片，茫果1个，盐少许，鸡精少许，淀粉少许，油少许。

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　　工艺做法：煎

　　配菜专区：热菜;荤菜

　　菜谱属地：其他国家菜谱

　　制作方法：

　　1、牛柳用少许盐、鸡精腌制10分钟。

　　2、茫果去皮，切成两条跟牛柳片差不多长短的条，其余的全部打成泥备用。

　　3、腌好的牛柳片卷上茫果条，边缘用少许淀粉粘合。

　　4、锅中加入许油，把牛柳卷放进去煎至表面金黄即可盛盘。

　　5、在煎好的牛柳卷上可以直接浇上打好的茫果泥，也可以把茫果泥加少许糖加热后再浇上。但要注意，茫果受热时间长会变色，所以加热的时间要很短。

　　健康提示：

　　牛肉营养价值高，富含蛋白质，有提高机体抗病能力、补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。该食谱美味营养。(图片来源于CFP)