食谱原料：

　　4片厚猪排，盐及面粉少许， 3大匙橄榄油， 8粒蒜头， 1小匙干的迷迭香。

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　　工艺做法：煎

　　配菜专区：热菜;荤菜

　　菜谱属地：其他国家菜谱

　　制作方法：

　　1、猪排用刀背略拍松，洒少许盐，薄薄沾取一些面粉。

　　2、在平底锅中烧油，将猪排入锅，煎至两面呈金黄色。

　　3、 蒜头用刀背拍碎去皮，入锅同煎至金黄，洒上迷迭香。

　　4.、倒出锅中太多的油，加入酒醋同煮，约5分钟后，加酒再煮5分钟。

　　5.、加1杯鸡汤，盖上锅盖用小火煮5分钟;其间需翻面两三次，若汤汁变干，可酌加鸡汤。

　　6.、猪排移置已热过的盘内，再用大火略收干汤汁，淋在猪排上即完成。

　　健康提示：

　　猪肉营养价值高，富含蛋白质，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。该食谱美味营养。(图片来源于CFP)